Les pièces montées XXL de Renat Agzamov

 

Renat Agzamov est né le 13 avril 1981 à Kiev, en Ukraine. Quand il a trois ans, ses parents déménagent à Sotchi, en Russie.

Dès son plus jeune âge, il se passionne pour la pâtisserie que sa grand-mère lui a enseignée, ainsi qu'à son frère Timur.

Renat est tellement mordu par la confection de gâteaux, que quand il met de l'argent de côté c'est pour s'acheter un batteur. Il a 10 ans et aime travailler dans les restaurants de Sotchi pour se faire de l'argent de poche.
Parallèlement, il fréquente une école de boxe et comme il est assez bon, il s'entraîne au CSKA, le club de l'armée russe, à Krasnodar, où il étudie à l'école culinaire.

Il a 15 ans et le destin le rattrape : son père est victime d'un AVC. Renat et son frère Timur doivent travailler pour de bon afin de soutenir la famille. Timur sera cuisinier et Renat pâtissier.

Après son service militaire, en 2002, il remporte un concours local de confiserie et réalise qu'il a atteint le plafond de son métier à Sotchi. Les deux frères partent s'installer à Moscou.

Renat se perfectionne en multipliant les emplois dans divers établissements de la capitale.
Ayant suffisamment développé son art, il est embauché par le restaurant Nostalgie où seuls des chefs pâtissiers français avaient officié jusque là.
Il y créée des desserts originaux, comme la glace au wasabi, les confiseries à l'ail ou à la bière.

En 2005 il entre chez le confiseur chocolatier Legato pour y lancer une nouvelle gamme et en manager la commercialisation.
Plus tard, avec deux associé, il fonde la société Creative Catering, spécialisée dans les banquets et réceptions. Mais, en raison d'un désaccord entre les partenaires, l'entreprise capote.

Après avoir lancé une chaîne de salon de thé et chocolat au Tatarstan, il rentre à Moscou, conforté par les conseils qu'il a reçu dans le Caucase et contacte la compagnie Fili Baker Premium qui décide de le soutenir dans son projet de création de gâteau de luxe pour des cérémonies. 

Bientôt, les créations de Renat représentent la majeure partie des bénéfices de Fili Baker, surtout après que la très populaire animatrice de télévision Ksenia Borodina ait manifesté sa gratitude illustrée sur les réseaux sociaux à la suite d'une commande.

Les contrats internationaux de Renat s'accumulent : Japon, France, Italie, Etats-Unis, Emirats Arabes Unis...

Les réalisations pour des événements prestigieux se multiplient : le chanteur Philip Kirkorov, l'acteur Alexander Revva, les entreprises Gazprom, Loukoil et Aeroflot; et le sommet est atteint par la commande du Président du Kazakhstan, Nursultan Nazarbaïev pour le mariage de sa fille.

Renat continue de se perfectionner pour améliorer ce qu'on doit bien appeler son art.